Slovo "karamelizované" na mě působí stejně jako zvonek na Pavlovovy psy - okamžitě začnu slintat :-) A co teprve když se k tomu přidají hrušky a mascarpone... slint, slint...
Karamelizované hrušky s mascarpone
Co potřebuji:
1 velká hruška
1 lžička moučkového cukru
1 lžíce másla
4 lžičky javorového sirupu
¼ lžičky kardamonu
1 lžička skořice
1 lžička skořice
3 lžíce citronové šťávy
Nasekané pistácie
Promíchám mascarpone s cukrem. V rendlíku rozpustím máslo, přidám javorový sirup, 2 lžíce citronové šťávy, kardamon, skořici a promíchám. Chvilku vařím. Hrušku umyji, zbavím jádřince, (oloupu), pokapu zbytkem citronové šťávy a dám vařit do sirupu z každé strany na 8 - 10 minut.
Podávám s mascarpone a nasekanými pistáciemi.
Žádné komentáře:
Okomentovat